Selskabsbuffeter

Selskabsbuffeterne er til selskaber på minimum 20 personer.
Alle nedenstående selskabsbuffeter skal bestilles i god tid.


SELSKABSBUFFET 1

Marineret sild med karrysalat
Petit filet af frisk rødspættefilet med remoulade
Tartelet med høns i asparges
Mørbradbøf med årstidens svampe á la creme
Fransk brie med druer
Frisk frugtsalat med vaniljecreme
Hertil hjemmebagt brød
Min. 20 couv. – pris pr. couv. 275,-

SELSKABSBUFFET 2

Skaldyrssalat med madeiradressing
Laksetærte med spinat
Sprødstegt unghanebryst med glacerede rødder
Oksecoulotte med bordelaise, råstegte kartofler og sprød blandet salat
Rødkit og blåskimmeloste med druer
Lun frugttærte med creme fraiche
Hjemmebagt brød
Min. 20 couv. – pris pr. couv. 325,-

SELSKABSBUFFET 3

Varmrøget peberlaksesalat med basilikumdressing
Lys fisk med skovsyresauce
Oksefilet med vildsvampesauce og råstegte kartofler
Saltskinke med sprød svær og flødbagte kartofler
Flere slags lækre blandede salater
Oste fra nær og fjern
Mazarinkage med frisk frugt og bær
Hjemmelavet vaniljeis
Hjemmebagt brød
Min 20 couv. – pris pr. couv. 375,-

SELSKABSBUFFET 4

Rimmet laks på bund af fennikelsalat
Hummerhaler i chili sauce
Røget dyrekølle med flødestuvet spinat
Lammekølle, persillefrites, lammefond og frisk mint
Helstegt oksemørbrad med sprødstegt cassavarod og bordelaise
Pocheret kylling med urter
Årstidens kartoffelret
Salater
Ostebord med Vesterhavsost, Brie de Moaux, Saint Agur og syltet tilbehør
Dessert chokoladekage med ganache, friske bær, hjemmelavet is og frugt
Min. 20 couv. – pris pr. couv. 425,-